Por Clara Sánchez. En el año 2020, se esperaba que las fallas en el sistema agroalimentario producidos por la Covid-19 condujeran a la escasez y se pusiera en peligro la seguridad alimentaria del mundo, cosa que no sucedió, y aunque el hambre en el planeta siguió en aumento, no fue en las proporciones catastróficas pronosticadas.