La ciencia cubana en función de la industria azucarera y sus derivados
Por Victor Villalba / Resumen Latinoamericano-Cuba.
La industria azucarera cubana es transversal a las demás industrias del país. Desde el año 1963 Ernesto Che Guevara creó el Instituto Cubano de Investigación de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA), hoy es una empresa de ciencia, tecnología e innovación nacional que busca con sus resultados impactar y aportar al incremento de la producción de azúcar y sus derivados.
Resumen Latinoamericano conversó con Eduardo Hernández Ramos, Ingeniero químico y director de biotecnología, sobre la importancia de una ciencia comprometida con la industria y algunos proyectos de investigación que vinculan el desarrollo de los derivados de la caña de azúcar con la Industria Farmacéutica y la Salud Publica.
Fotos y Video: Victor Villalba.
